Δ.Μ.: À peine quelques mois avaient passé quand deux Grecs, deux jeunes cherchaient à ouvrir un restaurant. Et ils sont venus et nous ont demandé quelle était notre opinion et nous leur avions dit que le loyer n’était pas cher et les perspectives étaient bonnes. Et alors ils ont décidé d’ouvrir, en face de nous, un petit restaurant. Ils l’ont nommé ‘O Meraklis’. Le restaurant était très simple et fait très brouillement. Mais un des propriétaires, originaire de Pyrgos en Elia, avait travaillé à Athènes dans une boulangerie et il savait ouvrir des feuilles de pâtisserie pour les mpougatsa et les tartes au fromage. Et il commence à faire ces deux choses, avec quelques souvlakis, et une très pauvre, très je dirais petite cuisine grecque. L’été était arrivé, c’était le mois de mai et jusqu’en septembre, des vagues provenant de Mont-Royal venaient vers ici pour goûter à ce type de nourriture qui n’existait à aucun autre restaurant.
